Coltelli da intaglio piccoli Ikeuchi

Ikeuchi Knife Co. produce coltelli a Miki City dal 1953. Fondata da Shozo Ikeuchi, l'azienda è stata poi affiancata dai suoi figli, e ora suo nipote, Hiromi Ikeuchi, continua la tradizione. Miki City stessa è rinomata per l'industria della produzione di utensili almeno dal periodo Edo (è come la Sheffield del Giappone), e questi coltelli sono un eccellente esempio degli utensili e della ferramenta di alta qualità prodotti nella zona. Realizzati in acciaio premium Aogami #2, questi piccoli coltelli da intaglio sono estremamente affilati appena estratti dalla confezione e hanno un'ottima tenuta del filo. Sono disponibili singolarmente in sette profili utili, oppure come set completo con custodia arrotolabile. I coltelli rappresentano eccellenti strumenti da intaglio per iniziare, aggiunte a un set di utensili in crescita, e sono abbastanza unici da costituire un ottimo set regalo per l'appassionato di intaglio nella vostra vita, non importa quanto sia completa la sua collezione.

Caratteristiche:

• Lame in acciaio Aogami #2
  • A volte chiamato Blue Paper Steel per il colore della carta in cui l'acciaio viene avvolto quando viene inviato al fabbro, l'Aogami è generalmente considerato l'acciaio giapponese premier per la produzione di coltelli di alta gamma.
  • L'acciaio Aogami è un acciaio ad alto tenore di carbonio con pochissime impurità. Tungsteno e cromo vengono aggiunti per migliorare la resistenza all'usura, distinguendolo da altri acciai giapponesi come Kigami (Yellow Paper) e Shirogami (White paper).
  • Dei tre tipi di acciaio Aogami (#2, #1 e Super) l'Aogami #2 è considerato il "più tenace", se non il più duro, grazie alla sua capacità di resistere alle scheggiature, mantenere il filo e continuare a tagliare bene anche quando inizia a perdere l'affilatura.

• Bisello a scalpello – Questi coltelli hanno un singolo bisello "chisel grind" comune a molti coltelli giapponesi, il che significa che sono piatti su un lato e smussati sull'altro. Questo tipo di bisello può facilitare l'affilatura e consentire tagli più controllati.
• Sette profili
  • Yoko - A forma di coltello da marcatura per destrimani, o di scalpello a skew estremo, utile per lavori di dettaglio e tagli di rifinitura angolati.
  • Hira – Forma standard simile a uno scalpello, utile per tagli di rifinitura e asportazione di materiale più pesante.
  • Ken - Coltello con punta appuntita, simile per forma a un coltello da battuta, ottimo per tracciare, entrare e pulire spazi stretti e iniziare piccoli dettagli di texture.
  • Mikaduki - Coltello a lama stretta a forma di mezzaluna, ottimo per lavori di dettaglio e per addolcire curve delicate nel vostro pezzo.
  • Kuri – Coltello dritto a lama stretta, perfetto per lavori di dettaglio interni
  • Coltello per destrimani – Coltello da intaglio multiuso, eccellente se dovete fare un taglio con la mano destra.
  • Coltello per mancini - Coltello da intaglio multiuso, eccellente se dovete fare un taglio con la mano sinistra.

• Fodero protettivo - Ogni coltello viene fornito con una copertura in pelle per la lama
• Custodia arrotolabile - Disponibile come set da sette pezzi con una custodia arrotolabile in tela personalizzata
• Manico ergonomico - La forma unica del manico in olmo giapponese (Zelkova serrata) è eccellente al tatto

* Questi coltelli sono estremamente affilati appena estratti dalla confezione, maneggiare con cura.

** È importante pulire le lame con un olio naturale come olio di camelia o di jojoba dopo l'uso per aiutare a prevenire la corrosione