Ikeuchi Mikihisa Kiridashi 9mm Marking Knife

Ikeuchi fabrique des couteaux dans la ville de Miki depuis 1953. Fondée par Shozo Ikeuchi, l'entreprise a ensuite été rejointe par ses fils, et aujourd'hui, son petit-fils, Hiromi Ikeuchi, perpétue la tradition. La ville de Miki elle-même est réputée pour son industrie de fabrication d'outils depuis au moins l'époque d'Edo (c'est un peu le Sheffield du Japon), et ces couteaux sont un excellent exemple des outils et de la quincaillerie de haute qualité produits dans la région. Fabriqués en acier Aogami #2 de première qualité, ces couteaux à tracer sont extrêmement tranchants dès la sortie de la boîte et offrent une excellente tenue du tranchant.

Caractéristiques:

• Lames en acier Aogami #2
  • Parfois appelé Blue Paper Steel en raison de la couleur du papier dans lequel l'acier est emballé lorsqu'il est envoyé au forgeron, l'Aogami est généralement considéré comme l'acier japonais de premier choix pour la fabrication de couteaux haut de gamme.
  • L'acier Aogami est un acier à haute teneur en carbone contenant très peu d'impuretés. Du tungstène et du chrome sont ajoutés pour améliorer la résistance à l'usure, ce qui le distingue des autres aciers japonais tels que le Kigami (papier jaune) et le Shirogami (papier blanc).
  • Parmi les trois types d'acier Aogami (#2, #1 et Super), l'Aogami #2 est considéré comme le « plus tenace », sinon le plus dur, en raison de sa capacité à résister à l'ébréchure, à conserver son tranchant et à continuer à couper efficacement même lorsqu'il commence à s'émousser.
• Lames longues et étroites – D'une largeur de 9 mm (0.35 po), d'une épaisseur de 2 mm (0.079 po) et d'une longueur de 17 cm (≈7 po), ces couteaux sont parfaits pour tracer des lignes de jointure détaillées, en particulier les queues d'aronde, où les lames étroites permettent de tracer à l'intérieur de très petites cavités lors du transfert des repères de la planche à queues vers la planche à tenons.
• Affûtage en biseau – Plat d'un côté et biseauté de l'autre, permettant de tracer juste contre votre pièce de référence ou votre règle sans dévier ni endommager la pièce d'accouplement.
• Disponible en configuration pour droitier (104-003) et pour gaucher (104-004), selon la main avec laquelle vous préférez l'utiliser. Nous recommandons de prendre les deux, quelle que soit votre main dominante, car avoir la paire est souvent utile pour accéder aux espaces restreints, selon l'orientation de votre travail et ce que vous essayez de tracer.