Ikeuchi Mikihisa Orikoma Klappmesser

Ikeuchi stellt seit 1953 Messer in Miki City her. Gegründet von Shozo Ikeuchi, kamen später seine Söhne hinzu, und heute führt sein Enkel Hiromi Ikeuchi die Tradition fort. Miki City selbst ist seit mindestens der Edo-Zeit für seine Werkzeugherstellung bekannt (es ist wie das Sheffield Japans), und diese Messer sind ein hervorragendes Beispiel für die hochwertigen Werkzeuge und Hardware, die in der Region hergestellt werden. Die Klinge besteht aus laminiertem Aogami #2 Stahl mit hervorragendem Kantenhalt, extremer Schärfe direkt aus der Verpackung und einer attraktiven Tsuchime-Oberfläche (gehämmerte Oberfläche).

Eigenschaften:

• Aogami #2 Stahlklinge
  • Manchmal auch Blue Paper Steel genannt, wegen der Farbe des Papiers, in das der Stahl beim Versand an den Schmied gewickelt ist, gilt Aogami allgemein als der führende japanische Stahl für hochwertige Messerherstellung.
  • Aogami-Stahl ist ein kohlenstoffreicher Stahl mit sehr wenigen Verunreinigungen. Wolfram und Chrom werden hinzugefügt, um die Verschleißfestigkeit zu verbessern und ihn von anderen japanischen Stählen wie Kigami (Gelbpapier) und Shirogami (Weißpapier) zu unterscheiden.
  • Von den drei Arten von Aogami-Stahl (#2, #1 und Super) gilt Aogami #2 als der „zäheste“, wenn nicht sogar der härteste, aufgrund seiner Fähigkeit, Ausbrüchen zu widerstehen, die Schärfe zu halten und auch beim Abstumpfen gut weiterzuschneiden.
• Groß genug für jede Aufgabe, aber bequem in der Tasche zu tragen - 9.5 Zoll vollständig geöffnet, 5.5 Zoll geschlossen, und perfekt für zu Hause, in der Werkstatt, im Garten oder unterwegs.
• Meißelschliff - Nur auf einer Seite angeschliffen, wodurch eine dünnere Schneide entsteht als bei einem beidseitig geschliffenen Messer, was extrem feine Schnitte ermöglicht.
• Verriegelungsmechanismus - Die Klinge wird beim Öffnen arretiert, um ein unbeabsichtigtes Schließen während des Gebrauchs zu verhindern.

*Um Korrosion zu vermeiden, wischen Sie die Klinge regelmäßig mit einem natürlichen Öl wie Kamelien- oder Jojobaöl ab.