سكين إيكيوتشي ميكيهيسا أوريكوما القابلة للطي

تقوم شركة Ikeuchi بصنع السكاكين في مدينة ميكي منذ 1953. أسسها Shozo Ikeuchi، ثم انضم إليه أبناؤه، والآن يواصل حفيده Hiromi Ikeuchi هذا التقليد. تشتهر مدينة ميكي نفسها بصناعة الأدوات منذ فترة إيدو على الأقل (إنها مثل شيفيلد اليابان)، وهذه السكاكين مثال ممتاز على الأدوات عالية الجودة المنتجة في المنطقة. الشفرة مصنوعة من فولاذ Aogami #2 المُصفّح، مع احتفاظ ممتاز بالحافة، وحدة شديدة فور إخراجها من العلبة، وتشطيب tsuchime جذاب (تشطيب مطروق).

المميزات:

• شفرة من فولاذ Aogami #2
  • يُطلق عليه أحيانًا فولاذ الورق الأزرق بسبب لون الورق الذي يأتي الفولاذ ملفوفًا به عند إرساله إلى الحداد، ويعتبر أوغامي عمومًا الفولاذ الياباني الرائد لصناعة السكاكين الراقية.
  • فولاذ Aogami هو فولاذ عالي الكربون يحتوي على شوائب قليلة جدًا. تمت إضافة التنجستن والكروم لتحسين مقاومة التآكل، مما يميزه عن أنواع الفولاذ الياباني الأخرى مثل Kigami (الورق الأصفر) وShirogami (الورق الأبيض).
  • من بين الأنواع الثلاثة لفولاذ أوغامي (#2، #1، وسوبر) يعتبر أوغامي #2 "الأكثر صلابة"، إن لم يكن الأقسى، بسبب قدرته على مقاومة التشظي، والحفاظ على الحافة، والاستمرار في القطع جيدًا حتى مع بدء تثلمه.
• كبير بما يكفي لأي مهمة، ولكنه مناسب للحمل في جيبك - 9.5 بوصة عند الفتح الكامل، 5.5 بوصة عند الإغلاق، ومثالي للاستخدام في المنزل، أو في الورشة، أو في الحديقة، أو أثناء التنقل.
• سن إزميلي - يتم شحذه من جانب واحد فقط، مما يخلق حافة أرق مقارنة بسكين مشحوذة من كلا الجانبين، مما يسمح بقطع دقيق للغاية.
• آلية قفل - يتم تثبيت الشفرة في مكانها عند الفتح لمنع الإغلاق غير المقصود أثناء الاستخدام.

*لمنع التآكل، امسح الشفرة بانتظام بزيت طبيعي مثل زيت الكاميليا أو زيت الجوجوبا.